El Tiramisú es un dulce que tiene su origen en la parte Este del Norte de Italia, en la región del Véneto. Actualmente se prepara en el mundo entero y es delicioso.
Ingredientes:
1- 500 gramos de Mascarpone
2- 400 gramos de Ladyfingers
3- 100 gramos de Azúcar
4- 6 Huevos
5- tazas de café
6- Cacao en polvo
Modo de preparación:
En primer lugar, preparar el café. Si usted quiere dar un sabor más ligero de café con galletas, diluirlo con agua. Verter en un tazón grande, endulzar y dejar enfriar.
Ahora prepara la crema en el tiramisú, estos son los pasos para hacerlo:
1- Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que la mezcla este ligera y suave.
2- En otro recipiente ahora trabajamos el mascarpone con una cuchara de madera o una batidora, añadir la mezcla de azúcar y yemas de los huevos y mezclar bien preparados.
3- Ahora montar las claras de huevo con una cuchara de madera o una batidora, añadir el resto del azúcar.
4- Una vez que ha montado las claras de huevo con el azúcar, añadir la mezcla de mascarpone y suavemente las yemas de huevo hasta que estén espumosas.
Nota: Mascarpone es una crema de queso italiano coagulado mediante la adición de determinadas sustancias ácidas como el jugo de limón, vinagre, ácido cítrico o ácido acético.
