Receta de pechuga de pollo rellena al horno es una deliciosa receta con pollo pensada para cuatro personas.
Ingredientes
1- 1 pechuga de pollo (2 mitades)
2- 10 lonchas de tocino
3- 4 cuñas de queso
4- 200 ml de caldo, preferiblemente de pollo
5- 2 cucharadas de queso crema
Modo de Preparación:
1- Limpiar las dos mitades de pechuga de pollo, y con un cuchillo afilado abrimos un hueco en las pechugas sin llegar al fondo, como un bolsillo
2- Poner dentro las dos cuñas de queso
3- Envolver con las lonchas de tocino
4- Ponemos el caldo caliente en un bol y añadimos el queso de untar. Mezclamos bien
5- Poner las dos mitades de pechuga en una fuente de horno y añadimos la mezcla del caldo y queso. Añadiendo este caldo a la fuente, las pechugas quedarán más jugosas
Horneamos 30 minutos a 200 ºC.
6- Sacar las pechugas y disponemos en una fuente. Reducimos la salsa en una sartén al fuego durante unos minutos, hasta que tenga la consistencia deseada. Si es necesario añadir una puntita de Maizena diluida en agua fría para engordar la salsa más rápidamente.
