Los garbanzos y legumbres son una buena fuente de magnesio, están compuestos por hidratos de carbono y son de absorción lenta, por lo que son ideales para personas diabéticas, como para las que necesitan energía extra a largo plazo.
Los garbanzos tienen además una gran cantidad de fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal.
Propiedades nutritivas de los Garbanzos
1- Kilocalorías: 305
2- Hidratos de carbono: 48,6
3- Proteínas: 20
4- Grasas totales: 3,4
5- Fibra: 9,5
6- Colesterol (mg): 0
7- Vitaminas: (A, retinol: 30 / B1, tiamina: 0,50 / B2, riboflavina: 0,15 / B3, niacina: 1,5 / B6, piridoxina: 0,54 / C: 4)
8- Minerales: (Sodio: 27 / Potasio: 580 / Calcio: 110 / Fósforo: 428 / Magnesio: 108 / Hierro: 6,5)
La riqueza de los Garbanzos en proteínas ayuda también prevenir los problemas de colesterol.
